在本季TBS電視臺日9檔的新劇《東京大飯店》（グランメゾン東京）中，他扮演壹位米其林法餐大廚，成功地給自己塑造的角色職業又增添了新的壹章。
木村在劇中的角色名為尾花夏樹，他靠自己過人的料理天賦成功在巴黎拿下米其林二星。但看似事業壹帆風順，三星也唾手可得的夏樹卻在壹次日法政府的官方餐會中出了紕漏。他經手準備的食物中出現了法國官員的過敏物，並進而擴大為壹起外交事件。也由此，他的餐廳徹底消失在了巴黎，他本人也被整個法國料理界所唾棄，只能靠借金過活。
另壹頭，故事的女主角則是同為廚師的倫子。她始終放不下對於米其林星級的執念，決心在巴黎重新開始自己的挑戰。她在參加心儀的米其林餐廳面試時遇到了常在餐廳門口遊蕩的夏樹。在面試最終失敗後，倫子嘗試了夏樹所做的菜。這才讓她認識到原來這個世界上真的存在光靠努力沒法改變的事情。可正當她想要放棄夢想返回日本的時候，夏樹卻提出想要和她聯手合作開店，並在東京拿下米其林三星的建議。這不僅因為倫子是壹位有點小錢的富婆，從而可以幫夏樹實現自己未竟的夢想。同時也因為倫子在無意間品嘗出了夏樹料理中所有調味的配方，其實她是壹位擁有“絕對味準”的廚師，這也讓夏樹看到了改變自己的可能性。故事就圍繞著兩人和壹群同伴朝著自己夢想的前進而展開。
老實說，《東京大飯店》的整體故事設定並沒有特別的出彩。劇中夏樹看似恃才傲物，但其實內心細膩的個性在木村的其他作品中也常能見到。而失落大廚自我救贖的故事在這幾年也屢見不鮮。電影版就有布萊德利·庫珀2016年的《燃情主廚》，日劇版也有天海佑希的《三星營養午餐》。第壹集中夏樹原來餐廳的過敏物事件不外乎是某個手下所為。尋找真兇並感化他估計是後續劇情發展的壹個重點。而在第壹集中，靠著倫子的努力，夏樹原來的搭檔京野陸太郎終於也加入了他們的團隊。可以想見類似每集收復壹名舊臣的路數會在後續逐漸登場。
但即使充滿了各種日劇套路，我還是想用“王道”而不是“老派”來形容《東京大飯店》。據說該劇每壹集的制作費都超出了壹億日元。從第壹集來看，只能說這錢花得很值。故事在巴黎的取景地除了有真正的日本大使館之外還有世界範圍內第壹次公開給電視劇拍攝的高級料理店L‘Ambroisie。而劇中登場的食物也是由連續12年獲得米其林三星的東京法餐店Quintessence所監制。除此之外，每集故事緊湊的發展和主演之間有愛的互動都足以讓該劇成為本季的最佳作品之壹。
我特別想要表揚的是《東京大飯店》的“高齡”演員群。這兩年娛樂圈的性別不平等常常被人提及，但另壹方面大齡演員在角色上所受到的限制也是壹個很嚴重的問題。但本劇的主要演員卻無壹不是日劇圈的“老面孔”：46歲的主演木村拓哉在成熟中還驚異地透著少年氣，51歲的鈴木京香壹反以往女強人的形象演繹了壹位略帶“傻大姐”氣質的拼搏家，52歲的澤村壹樹在某種意義上來說好像才是本劇真正的“女主角”，還有包括50歲的及川博光等在內的壹系列重要配角。就連為該劇配唱主題曲的山下達郎都已經66歲了。在“小鮮肉”大行其道的演藝圈，這些“熟成”的前輩們向觀眾們展現了實力才是最終的武器。
最後，還想補充的是《東京大飯店》壹個隱藏的看點：米其林的政治經濟學。和諾貝爾科學家不壹樣，關於吃的評分似乎每個人都能摻上壹腳，前提當然是妳吃得起的情況下。眾所周知，東京是世界上擁有米其林餐廳最多的城市。在2018年這個數字達到了314家，比排名第二的巴黎141家超出了壹倍有余。因為這些“星星”所帶來的無限商機，每家餐廳都鉚足了勁想要拔得頭籌。劇中所揭示的例如廚師間的拉幫結派、店家間的通風報信、表裏不壹兩手菜單的準備等小手段雖然可能存在誇大的成分，但它們也確實為我們揭示了在美食圈似乎沒有所謂真正的“客觀”。最後的判斷標準可能也只有“人心”。這既是顧客心中對於食物真實的感受，也是廚師心中有沒有真正把食客的滿意放在首位，而不是對利益或虛名的過度執念。
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